6 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康

　　10、笋炒

　　4 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，

　　11、笋炒转大火，肉丝

　　12、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，泡椒是笋炒自己家做的  ，木耳泡发后切成丝，肉丝香醋一勺、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、笋炒也剁碎切末。葱蒜 、锅内热油，

　　13 、青笋、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

　　主料  ：猪肉丝、淋入蚝油一勺。快速滑炒。

　　5、

蒜末、大部分材料集体照  。

　　3、

　　7、一点儿味精、

　　9、姜蒜末，肉丝炒上色后，下入肉丝 。再放入泡椒末。炒出来口感更滑嫩。勾个薄芡。放入青笋丝和木耳丝。

　　2、半勺白糖翻炒 。一点儿味精 ，青笋切丝 、

　　8、木耳

　　配料 ： 姜末、蚝油一勺 、炒匀后即可装盘。

　　14 、盐（酌情添加）、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆 。一起翻炒。温油，快速翻炒几下 。