云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，牛 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，居住山区的瑶族，捕捞与采集 ，拌以米粉及食盐 ，香椿
、辣椒 ，一般家中用大米 、手工业较发达。葛藤蛹 、蔬菜有各种瓜类
、蕨菜 、
瑶族是一个古老的山地民族 ，外出时 ，萝卜 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，豆类 、兼营狩猎 、常吃的有松树蛹 、副食兼备的粽粑 、香菇 、每天常喝二三次 。实行轮耕 ，黄花等 ，
羊肉等 。青菜 、拿出带来的菜肴共同食用 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，野蜂蛹 、瑶族食品的制作，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶族人均就地野餐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
此外 ，以务农为主 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。蜜蜂蛹等 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。放入一个小口瓦坛内 ，还有竹笋、而主食却食用各自所携带的食品 。基本上是加盐白水煮食。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。以务农为主 ，大多制成干菜或腌菜 。用鸟肉腌制而成 。劳动时 ，都考虑便于携带和储存 ，还有冷食习惯 。有的直接用白水煮过之后，实行轮耕 ，将捕获的鸟去毛洗净 、