一道菜上桌后 ，夹菜简介 ： 一道菜上桌后，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，不可抢在邻座前面 。夹菜也不要为其夹菜 ，吃饭对他不要反复劝菜，夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭切不可将其放回菜盘内 。夹菜若同桌有外宾 ，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，又伸筷夹另一道菜 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，夹菜一次不宜过多 ，
夹菜时 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。通常须等主人或长者动手后再去取食。因为外宾一般没有这个习惯 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。