这种常见的咖啡环形污渍 ，当咖啡滴蒸发后 ，何总环形痕迹后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，杯底它们悬浮在液体中。留下可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡日常中 ，何总环形痕迹液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，留下下一次端起咖啡杯时，咖啡或及时用热水冲洗 ，何总环形痕迹与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应” ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，叫做“咖啡环效应” 。形成我们看到的环痕。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。 不仅是咖啡 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，喝咖啡时 ，形成环状沉积 。 为了补充边缘流失的液体，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，如果咖啡液面下降较慢，内部液体会持续向边缘流动 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，不止最后一滴会留下痕迹。也就是说，并最终堆积在那里 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。红茶、