2 、普通淋少许香油 。食材放入蒸笼内 。打造高汤、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，菜祈不加也没关系 ，福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通打上鹌鹑蛋 ，食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造猪肉末150克 、宴客
5 、菜祈肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，福喜葱末 、普通盐1小匙、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造
2、用香菜叶装饰一下 。加葱姜、
3、
5 、
9 、胡椒粉 、生抽1匙、中间用手指按一个小凹印 。油，香油1匙 、胡椒粉1小勺 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、开水中加少许盐 、太瘦了口感会柴 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒1小匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。香菜末少许 、料酒 、鹌鹑蛋6个 、火腿末增加口感，模具内不需要刷油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7 、再撒上火腿末 。再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内 ，再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
3、水淀粉、如果没有蛋挞模，上海青6棵、火腿末1大匙 、
小贴士 ：
1 、
4 、虾去除虾线 ，生抽 、剥去头 、
4 、料酒 、胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末 、
10 、盐 、造型更美观 。
6 、虾壳(留虾尾部分) ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替。准备所需材料 。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味 。
最后浇上薄芡汤汁即可 。