在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮
总体来看 ，大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，消费细分红餐大数据显示，趋稳
全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，同期 ，
2026年3月至7月 ，
细分品类：茶饮微涨，咖饮持平 ，截至2026年7月 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。整体持平 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。整体运行平稳。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，较3月的32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。又回落至54.7元 。