10、尝春包成团子样,味道
面团材料:艾草200克 、详解艾草摘去老叶清理后的清明,重复步骤9,团做天搅拌面糊一次 ,慢慢倒入热水 ,
2 、就不会粘手了 。把艾草放入焯水。热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法 :
1、
2、
15 、把糯米粉、至少两次 。再五分钟后 ,焯好水的艾草立刻捞出 ,全部包好 ,搓圆放在面团中间。也可以不加 。糯米食品,
3、把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),拎起保鲜膜四个角,已经全部熟了 ,收拢 ,接着倒入30克食用油,称量面团部分的材料 ,五分钟后打开盖子,无添加 ,关火,
12 、边倒边用筷子搅拌,水中加一点点小苏打(也可不加),千万别多吃。手蘸凉开水把面团按扁。
14、蒸好的面团比较粘 ,取出放凉 。面糊蒸20分钟后的状态,
8 、
小贴士 :
1 、把保鲜膜卷紧,
3、锅中水煮开后开始计时 ,
9 、可以让颜色更绿。保持中大火。
5、室温存放,家里如果没有,白糖20克、倒入艾草糊 ,
5、锅中水煮开 ,直到面糊呈比较厚,一共20个。盖上盖子 ,取一张保鲜膜,
11 、收口朝下放置 。继续盖上盖子蒸。用筷子搅拌面糊一次,一次适量,大米粉 、放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。用冷水冲凉后挤干水份。
13 、
6 、挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间 ,颜色都变成均匀的深绿色 。开火 ,
7、糯米粉300克、锅中放足量水,食用油30克、面团中所用热水的量只供参考 ,
4、
每蒸五分钟搅拌一次,面糊放凉到手可以承受的温度 ,记得不要把面糊弄的太稀。取20克豆沙馅,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。4、搅拌一下。白糖放入大盆中混合,
