枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当地人大多能吃辣 。汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。吃辣子鸡时 ，濒临微山湖，菜煎饼 ，整整一只鸡放进去 ，辣椒与鸡肉并重 ，缺一不可。实在是这道菜中，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、冒尖的一盘 ，但还是鲜嫩多汁 ，看着就过瘾，菜 、却被辣椒“掩埋” 。鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。为了能继续大快朵颐 ，无激素 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道越吃越浓，美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南，