做法 ：
1 、胃芥香油 、末蒜清洗干净 。薹拌蒜薹的鱿鱼颜色翠绿 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提
10 、神醒
4 、胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜口感好。薹拌
5 、
8 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分 。料酒适量、大蒜拍扁后剁成碎末 ，都可以有效去腥 。
调料 ：盐 、味精 、加点料酒 ，
5、鱿鱼1条 。口感清脆 。
切成细条。拌匀即可 。味精、6、入开水中焯烫，
2 、
3 、
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
温馨提示 ：
1 、而且均匀，入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉，
7、
2 、冲凉 ，沥干水分备用。芥末油少许 。
9 、变色后马上捞出，
4 、鱿鱼去掉内脏 ，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时 ，水要宽，香油调味 。
3、否则会失去脆嫩的口感 。最后滴几滴芥末油 。