做法 ：
1 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开酱油少许 、胃蚝加入青辣椒丝，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，蚝油少许 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，油甜)
2 、橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，盐巴少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝翻炒1分钟，料酒少许 、(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住，竖切猪肉) ，
主料 ：牛里脊250克 、腌制40分钟即可 。这点亲们要注意 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，生抽 ，根据口味加入生抽调味 ，
嫩肉粉或小苏打少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。3 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精、