小贴士 ：
1 、销魂虾
5 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
4 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，不然虾会带有苦味。让人
3 、销魂虾油适量
做法：
1 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮可以方便入味。让人生姜适量 、销魂虾
味沙6 、虾炸酥脆后 ，趁热装碟即可 。将虾肚中间划开，中火烧开。
7 、
食材 ：鲜虾400克 、
2、锅烧热油 ，先稍腌制下 ，
4、
8 、沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、鲜虾处理好后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是为了方便入味 。洗净鲜虾 ，用滤勺捞起滤油备用 。从虾肚中间切开，放姜丝，再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的，