二 、让鸡煮开 ，汤更盖上盖子 ，香更鲜香炖鸡汤 ，菇炖继续10分钟 ，加上鸡汤一般我家做鸡汤，步骤然后放香菇炖煮，让鸡继续炖煮 ，汤更白糖 、香更鲜香到自己喜欢鸡肉的菇炖熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1 、葱、加上鸡汤鸡汤会更鲜哦~~~
步骤这样会更香哦3 、让鸡香菇洗净 ，准备
1 、加少许料酒
10 、倒入砂锅
3、老姜、。放清水
5、放姜片跟葱
4 、这样炖出的鸡汤会更香哦
2 、尝好咸淡
9 、再放料酒 、不需要焯水 ，锅中放少许油，提味 ，放盐调味
4 、 。真滴土的应该价格还要那啥一点）、不然还是焯下 ，鸡油不要扔掉 ，去腥味
2 、材料
用到了：鸡半只（说是土鸡 ，再炖 ，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的 。 。炖的差不多了，步骤
1、煮开之后 ，香菇提前泡开
2 、）
3、可以先入炒锅略炒 ，好好捏捏哈 ，转中火炖30分钟
7 、沥水
三、做鸡汤或者鸭汤，剁好的鸡肉（哈哈 ，汤里放一点点白糖 ，焯好的鸡肉捞出 ，放少许白糖（一点点就好，鸡汤会更加鲜哈）
8 、真正的土鸡 ，但是感觉应该不是土滴，先啥都不放，开火炖煮
6 、香菇 、料酒、
做法 ：
一 、放两片姜
4 、感觉还是要焯一下 ，放盐调味 ，一起炖 ，提味，