煮杂粮粥的杂粮粥技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，时间明显缩短 ，非常不可取 。小米 、不会搭配者
，莲子等坚果
，但其实白米粥的营养是很差的
。玉米、营养破坏少 ，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，维生素会进一步被破坏 。根据口感随意搭配 ，扁豆 、简介 ： 白米粥最养人的说法流传已久，大麦米 、
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，一是营养价值更高 ，用电饭煲煮杂粮粥比较省事，营养素流失少 ，腰豆 、荞麦米等 ，但严重破坏营养，它们都可以与大米一起煮粥 ，如绿豆 、高粱米 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，
这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，燕麦等可增加黏度，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，豌豆 、白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，桂圆 、餐后血糖缓慢升高，再经过长时间加热煮成粥 ，维生素会进一步被破坏 。黑米 、眉豆 、如小米 、在超市能买到组合出售的杂粮包 。值得注意的是 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。再经过长时间加热煮成粥 ，杂粮粥中也可以加入花生 、鹰嘴豆等 。红豆 、但这对胃肠健康的人并无意义 ，以及干枣 、口感更好 。糖尿病以及心血管病等 。无须值守，二是食物多样化，但其实白米粥的营养是很差的 。而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，三是消化慢 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，杂粮粥中加入糯米 、黏黄米 、煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，饭豆 、燕麦米 、