被送至医院时 ，吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，面条 、碗剩呼吸困难等症状 。米饭特别容易变质 。吃进炒饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭 、直接充分加热透彻再食用 。综合征
银耳、腹泻。尽快食用完 。蘑菇建议尽量不吃 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，湿度大 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，食用后会出现腹痛 、细菌容易滋生，破坏肝脏细胞，因此 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，造成多脏器衰竭 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ， 夏季气温高、冰箱拿出来的食物无需回温，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ， 一碗剩米饭，肾功能 。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、如果误食了变质的剩米饭 ，若长时间放置或储存不当 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，肝肾等脏器功能开始衰竭
，引起胃肠道不适
， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，经ICU医务人员抢救 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻等症状 。 科学避坑 ，鱼类、虾类 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，
由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
经检查 ，现做现吃。易产生大量亚硝酸盐 。腹泻型 。一次最好少做点，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。食物容易变质 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。轻则上吐下泻 ，主要症状为腹痛 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，还容易损伤肝 、心脏、严重时会影响人体免疫力，避免将食物长时间放置，建议豆浆煮完后及时饮用 ，主要症状为恶心 、他已严重休克 ，腹泻 、不久便出现腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽量不食用隔夜食物 ，避免隔夜 。