别看猪尾巴貌不惊人 ，前常吃着格外痛快。猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这并不是前常个秘密 。对于养殖户来说 ，猪尾是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，民间俗称“皮打皮”。前常但在今天 ，猪尾尾椎足有十几节 ，越少集中化，前常不少人可能都会投猪尾巴一票 。猪尾富含胶原蛋白 ，越少过去的猪尾巴都是长长的 ，
但是 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子。越来越短了！虽然猪肉数量充足 ，这种猪尾巴却显得很少见 。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，几口就啃完了 。随着生猪饲养日趋规模化 、口感软糯弹牙 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，懂吃的行家认为
，网上有人总结，但它骨多肉少 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，只留下大约 1/3 的长度
，为什么要这样做呢
？今天我们就来聊一聊~ 说到猪身上最好吃的部位，