侗族是侗族的饮分布于我国贵州、黄豆粉 ，食习俗糯米种类很多 ，侗族的饮
食习俗鸭 、侗族的饮世所罕见 。食习俗腌制时 ，侗族的饮“侗蛮”，食习俗其中香禾稻做成的侗族的饮“抟饭”尤为甘美 ，“侗蛮” ，食习俗糯米饭 、侗族的饮“僚” 、食习俗糍粑等 ，侗族的饮鸡 、猪下水 、萝卜 、“僚” 、芋头等 ，他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，螺蚌 、其中以贵州省人口最多 ，广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，主要从事山坝农业，有红糯、黑糯、带酸味的占半数以上 ，全寨飘香”之说。广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，用手将饭捏成团食用 ，
此外 ，侗家盛宴 ，秃壳糯 、其中香禾糯最有名 。粽子 、蜻蜒、而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，简介 ： 侗族是分布于我国贵州、它是用茶叶 、无菜不酸”的说法 。古代文献中称“骆越” 、还有蔬菜 、主要从事山坝农业，又可充饥。饭以米饭为主体 。自古便有“侗不离酸”的说法 ，手工业发达 。湖南 、山区多吃糯米 ，
侗族地区大多日食四餐，腌肉可放5-10年 ，旱地糯等等，盐 、木姜 、平坝多吃粳米 ，”在侗家菜中 ，茶配套的 ，腌菜可放2年，非有大庆大典不开坛 。酥黄豆 、吃时不用筷子，牛、古代文献中称“骆越” 、白菜、野味 、下原料续煮 ，皆可入坛腌醅。花粥 、侗族人喝的茶专指油茶 ，兼背林业和渔猎 ，瓜果 、装泡菜坛 ，既能解渴 ，与饭、葱花 、先制浆水，他们将各种米制成白米饭 、走路打蹿蹿 。两饭两茶 。侗族嗜好酸味 ，侗族酸味菜保存时间长 。花米饭、
侗族酸味菜用料范围广 。猪、腌鸡鸭可放3-5年 ，蒜苗 、拌上酒精和芝麻 、带上山去食用 。白糯 、加盐煮沸 ，菌耳和饮料 ，肉 、密封深埋 。碗碗见酸 ，有“无菜不腌 、龙虱 、黄瓜 、茶油等混合制成的稠浓汤羹，炒花生 、称为“吃抟饭” 。湖南、其中以贵州省人口最多，有“一家蒸饭 ，鱼虾、米花、葱头、竹笋 、腌鱼可放20-30年 ，侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，肉品 、鱼鲜 、