炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜桂皮 1小块、暖质撒葱花即可 。美味大火烧开后撇去浮沫。红烧去除表面的冬日脏东西 。
6锅洗净 ，温萝卜葱 、暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。捞出 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日
8翻炒均匀 。温萝卜锅里放一点点油，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml）、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味 ，放入五花肉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，拌面等很香 。所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒 、白萝卜 一根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，姜 3片 、
12炖至萝卜软熟，
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、浸泡15分钟 。放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 。生抽 、老抽。加之我挑的肉相对比较精 ，香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
八角（大料） 1-2个 、翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、用水焯一下 ，炖肉时要加热水。加入一大勺料酒 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。