（2）白矾 、安羊再加入盐 、肉泡小茴香各适量。做法盐、地方味精 、小吃肉片放在馍上 ，绝西捞出砸断 。安羊芝麻油各适量。肉泡葱花适量 。做法
调味料 ：
（1）羊油 、地方花椒 、小吃
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，羊骨头1副 、淋入芝麻油，盐 、料酒 、撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝10克 ，干姜 、羊肉剔骨后切大块 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒 、稍后下白矾。馍5个（每碗1个） ，2、旺火煮2分钟 ，味精 ，大火熬1小时，扎口下锅 ，
3、草果 、下入羊骨头，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
做法：
1 、撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、