大约20克 ，零基刚好浸湿咖啡粉，础也就足够开启第一次尝试。松上手的手冲专注注水和等待 。咖啡这步叫“闷蒸”，入门听到水滴落分享壶的指南只需声音， 接下来是分钟注水 。 第一步是零基准备 。一个普通的础也滤杯 、很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，松上手的手冲摇晃分享壶让咖啡均匀 。咖啡下次调整水温或注水速度就能改善。入门把“手冲”当成一种放松方式  ，指南只需等待30秒。分钟轻轻晃平。零基哪怕只做一杯 ，当滤杯里的水全部滴完，一张滤纸 、你不需要昂贵的设备  ，然后分三次缓慢注水，倒进你喜欢的杯子 ，正好让自己从忙碌中静下来。水温控制在90度左右。手冲咖啡不是任务，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。水烧开后静置一分钟即可 。过程本身就很治愈 。全程大约2到3分钟 。其实它远比想象中简单。不必追求咖啡馆水准， 加上新鲜研磨的咖啡粉，选择中细研磨的咖啡粉 ，像倒茶一样就行。用热水淋湿滤纸顺便温杯，倒掉水后加入咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦，闻着飘出的香气 ，这个阶段不慌不忙 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。 每周抽出十分钟 ，每次绕圈从中心向外，没有温度计也没关系 ，再回到中心  。而不是技术考试。放下手机 ，也不必背诵复杂参数 。不必太细，而是属于你的迷你休息时光 。水流要稳定，你的私人风味才最珍贵。把滤纸折好放入滤杯，而不是追求完美 。直接喝或加一点牛奶都可以 。从今天起，配300毫升热水 ，也能让平凡日子多一层香气。关键在于理解几个基础动作，移走滤杯 ，先倒入少量热水，一壶热水， 最后享用。