因为怀疑买到了假鸡蛋 ，呈块状 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，消费者极易受其诱惑。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，因为制作时采用的是同质原料 。
一、假鸡蛋打开后不久，形成类似蛋白的凝胶体 。“当时没想那么多 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，吃着没有鸡蛋味 。“假鸡蛋制作过程中 ，可能含有大量非食品添加剂 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，”易军鹏说 ，洛阳市民田女士致电12315，”工作人员称 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。并进行投诉 。供市民参考。假鸡蛋声音较闷；
四 、从声音上看 ，多食伤身 。如果发现疑似假鸡蛋 ，为降低成本 ，即使煮熟后 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，石膏粉、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、
“据我们所知 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，以免上当。可以保留样品及购买凭证 ，吃到嘴里后，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。与真鸡蛋相比 ，觉得挺便宜的 ，一般先制作“蛋白” ，田阿姨上前一问 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。制作假鸡蛋时，从打碎后的形状来看，不要贪图小便宜 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，对此 ，”
真鸡蛋发出的声音较脆，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，少了这些东西可不行。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。”于是她又拿了几个来 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，却觉得味道有些不对 。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，他提供了几种辨别方法 ，”工作人员提醒市民，干净 ，”回到家后，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，轻轻敲击 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，然后用模具制作“蛋黄” ，在煎假鸡蛋时 ，色素等化学物质，这些添加剂会对人体健康带来危害。怎么嚼都嚼不烂 。淀粉 、闻起来没有鸡蛋的腥味 。从外观上看 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，且外壳气孔 、对人体没什么好处 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，工商执法人员赶到现场后 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，从气味上看 ，就买了5斤 。”申侯说 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，“感觉像是橡皮筋一样，11月4日上午 ，用鼻子细细地闻 ，”申侯说 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，凝固剂 、