中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面不用怪微波炉。炉加中心可能还只是热食热里温的。外层早就咕嘟冒油了，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。超过这个深度，炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关。但微波有个特点 ：穿透深度有限。面冷水分更容易蒸发 ，为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加稍微动动手，热食热里让微波能绕进去。面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 定期清洁炉腔 、它本来就是这样工作的 ，也能帮微波分布得更均匀。所以一块厚实的红烧肉 ，或者中间挖个洞， 所以下次热饭觉得中间凉，就能让每一口都热透 。某些位置能量弱。加上盘子边缘通常比中心薄，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，盖上微波专用盖，不少人以为是微波炉坏了，一般来说 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。用微波炉热剩饭时， 微波炉靠磁控管产生微波 ，把食物铺成薄薄一层 ，能量会逐渐衰减。 解决办法不复杂 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。加热效率就大打折扣 。利用蒸汽辅助加热 ，升温自然更快。微波在炉腔里形成驻波，中间那块却还是凉的。某些位置能量强 ，它从食物表面进入内部时，