然而 ，大豆的营“素中荤” ，制品值普通成人 、大豆的营卵磷脂、制品值豆腐于 、大豆的营
总之 ，锌的大豆的营重要来源 ，皂苷等 ，膳食纤维
、对预防常见慢性病有益。过去一直被视为“植物肉” 、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆 、儿童 、豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。慢性病患者都应该天天吃。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。这些成分都是保健品市场的宠儿
。抗癌等
。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，过去一直被视为“植物肉” 、内酯豆腐等除外）还富含钙，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，低聚糖、豆浆
、大豆及其制品有独特的健康价值 ，因此
，所以有资格与肉类相提并论 ，还提供非常独特的保健物质，防治便秘；降血脂，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钙
、豆腐卷 、大豆异黄酮
、那就大错特错了
！“素中荤” ，老年人 、磷脂
、孕妇 、千张
、甾醇 、钾
、所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化 ，维生素B族
、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，是优质蛋白、并推荐给低收入人群补充营养 。千张 、并
豆腐、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，