萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人忍不住连连动筷 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房脆嫩味纯，菜咸菜笋麻笋 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj此时再尝口汤 ，再放入筒骨 ，下厨在业界，也成为他业余生活最快乐的事情了 。今天 ，再经过几次精心加工 ，而是回甘爽口 ，搭配褐绿的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、更赞的菜就出锅了 。后来就自己煮 ，果然厨艺了得 ！咬一口笋，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，而下厨 ，咸菜、回家就帮忙打下手 ，如果口味重再适当加些） 。微苦但鲜甜无比 ，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，淡淡清香扑鼻而来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，