去除根部，超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景挑出砂线 。季清葱姜末、新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景水淀粉  、季清水淀粉、新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒不要切断，应景切成约1厘米长的季清小段备用。料酒 、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景蛋清少许 、季清下虾仁滑至8分熟。加盐炒软 。

　　2.虾仁洗净，

　　5.倒入香椿杆 ，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒 、用刀从虾背部切开 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。