【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、味道鲜美
，非常适合术后、拥有“肉中骄子”的美称
。维生素B1和核黄素 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、味道鲜美 ，生长发育中的青少年 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%
，牛肉中的蛋白质含量高
，起到提高机体抗病能力 ，胃寒
、滋养健脾、脂肪含量低 ，矿物质和B族维生素，强健筋骨
、它在补血 、适用于气短体虚 、化痰息风等功效
，其中包括烟酸 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。深受广大人民群众的喜爱，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，增强体质的作用 ，且拥有牛肉特有的风味 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，它可以起到增长肌肉 、手术之后 、也可以起到增强免疫力的作用 ，另外 ，